Mục lục bài viết

3 cách làm mắm gừng chấm món ăn gì cũng ngon mê ly

Cách làm mắm gừng chuẩn bao giờ cũng góp phần làm món ăn cùng thêm phần hấp dẫn. Mắm gừng là một trong những loại nước chấm khá phổ biến, thường sử dụng trong việc kết hợp với nhiều món ăn khác nhau ở các bữa ăn gia đình người Việt. Với 3 cách làm mà Yeutre.vn hướng dẫn dưới đây, hẳn bạn sẽ làm được thêm một nước chấm ngon để bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình. 

  • 1. Nước mắm gừng cách 1
  • 2. Nước mắm gừng cách 2
  • 3. Nước mắm gừng cách 3


cách làm mắm gừng
Chén nước mắm gừng đậm đà sẽ giúp tăng thêm hương vị món ăn. Ảnh: Internet

1. Nước mắm gừng cách 1

Nguyên liệu

  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê đường trắng
  • 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 2 muỗng cà phê nước sôi nguội
  • 1/3 muỗng cà phê mì chính

Cách làm

Bước 1: Gừng tươi đem cạo sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái ra thành từng lát mỏng rồi đập dập ra. Tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập. Ớt đem rửa sạch, băm nhỏ ra.

Bước 2: Cho 2 muỗng cà phê nước sôi nguội vào một bát con + 1/3 muỗng cà phê mì chính + 1 muỗng cà phê đường trắng vào đánh tan ra. Cho tỏi + gừng đập dập + nước mắm vào trong bát đánh đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi chén rồi đánh đều lên. Cho hết phần ớt bạn đã băm nhuyễn vào chén mắm, thế là bạn đã hoàn thành chén mắm gừng thơm ngon rồi.


Mắm gừng chấm thịt vịt.
Chén mắm gừng chấm thịt vịt. Ảnh: Internet

2. Nước mắm gừng cách 2

Nguyên liệu

  • 1 củ gừng tươi
  • 1 trái ớt
  • 2 tép tỏi
  • 1 lát chanh nhỏ
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/4 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng cà phê nước mắm Phú Quốc

Cách làm

Bước 1: Ớt trái đem rửa sạch, băm nhuyễn ra. Gừng tươi đem cạo sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ mịn. Tỏi đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm mịn ra.

Bước 2: Cho hết gừng và tỏi đã được giã nhuyễn vào bát, cho thêm 3 muỗng cà phê nước mắm Phú Quốc vào chén đánh đều phần hỗn hợp trên lên.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã đều bạn cho bột ngọt, đường vào khuấy đều tay lên cho hỗn hợp tan đều hết rồi cho phần nước cốt chanh đã vắt vào hỗn hợp. Cho ớt tươi đã băm nhuyễn vào đánh đều tay thêm một lần, thế là bạn có một chén mắm gừng hoàn chỉnh rồi.

mắm gừng chấm cá
Chén mắm gừng chấm cá đậm đà. Ảnh: Internet

3. Nước mắm gừng cách 3

Nguyên liệu

  • 1 trái ớt tươi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1: Gừng tươi đem cạo sơ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi đập dập ra. Ớt đem cắt bỏ cuống, rửa sạch lại với nước rồi băm nhuyễn ra.

Bước 2: Cho 2 muỗng nước đun sôi + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường vào một chén nhỏ. Dùng muỗng đánh đều tay lên cho hỗn hợp mắm tan đều. Cho thêm gừng + ớt băm nhuyễn vào cùng rồi đánh tan.

Bước 3: Bạn nên pha mắm theo tỉ lệ 3:3:1 tức là thành phẩm 3 nước + 3 mắm + 1 nước cốt chanh sẽ là công thức chuẩn nhất. Bạn tiến hành đánh đều hỗn hợp lên rồi nêm nếm lần nữa cho vừa miệng là có một chén mắm gừng ngon.

mắm gừng chấm thịt bò
Chén mắm gừng chấm thịt bò. Ảnh: Internet

Lưu ý khi làm mắm gừng

– Nên chọn các loại mắm ngon để hương vị của chén mắm gừng sẽ thơm ngon và đậm đà hơn khi sử dụng các loại mắm thường.

– Mắm gừng thích hợp để chấm thịt bò luộc, cá hấp, thịt vịt luộc sẽ át đi phần nào mùi của món ăn. Đây là cách chấm được nhiều nhà hàng sử dụng nhất.

– Hương vị của chén mắm gừng đạt chuẩn phải có vị chua chua, ngọt ngọt, tí cay, phần nước mắm phải sánh đều lại với nhau.

mắm gừng
Chén mắm gừng sánh đều, có vị chua, ngọt cùng tí ớt cay. Ảnh: Internet

Cách làm mắm gừng đạt chuẩn khá là đơn giản phải không bạn, qua 3 cách trên, bạn sẽ thấy nước chấm này không hề cầu kì như các bạn vẫn thường nghĩ. Với loại nước chấm này, các bạn có thể chấm kèm nhiều món ăn, nhất là những món ngon phổ biến chế biến từ thịt vịt hay hải sản. Chúc các bạn thành công. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng Yeutre.vn  nhé. 

Phương Lê – Tổng hợp


Hữu Ích
Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán

    Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán


    2 cách làm thịt trâu khô chuẩn vị Tây Bắc dễ làm bạn hãy tham khảo ngay

    2 cách làm thịt trâu khô chuẩn vị Tây Bắc dễ làm bạn hãy tham khảo ngay


    Cách làm mứt mận thơm dẻo và không bị chảy nước

    Cách làm mứt mận thơm dẻo và không bị chảy nước


    Cách làm cookie đá xay đơn giản từ bánh orio và bột matcha thơm ngon

    Cách làm cookie đá xay đơn giản từ bánh orio và bột matcha thơm ngon


    CHỦ ĐỀ MỚI


    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh 2020 chuẩn dành cho cả bé trai và bé gái

    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh 2020 chuẩn dành cho cả bé trai và bé gái


    Kể chuyện cho bé mầm non để giúp con phát triển trí tuệ toàn diện

    Kể chuyện cho bé mầm non để giúp con phát triển trí tuệ toàn diện


    3 địa chỉ viết thư pháp tại Hà Nội được dân Thủ đô yêu thích

    3 địa chỉ viết thư pháp tại Hà Nội được dân Thủ đô yêu thích


    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất

    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất


    Top 8 nhà hàng tổ chức tiệc công ty TPHCM có không gian đẹp

    Top 8 nhà hàng tổ chức tiệc công ty TPHCM có không gian đẹp


    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh theo WHO mới nhất bố mẹ không nên bỏ qua

    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh theo WHO mới nhất bố mẹ không nên bỏ qua


    Kể chuyện cho bé mp3 ích lợi và ý nghĩa

    Kể chuyện cho bé mp3 ích lợi và ý nghĩa


    Kể chuyện cho bé - Phương pháp giáo dục trẻ hay và thú vị nhất

    Kể chuyện cho bé – Phương pháp giáo dục trẻ hay và thú vị nhất


     Cách dạy con tự kỷ tại nhà mẹ nên áp dụng chiến lược nào?

    Cách dạy con tự kỷ tại nhà mẹ nên áp dụng chiến lược nào?


    Mẹ kể chuyện cho bé nghe để con thông minh và phát triển nhận thức tốt

    Mẹ kể chuyện cho bé nghe để con thông minh và phát triển nhận thức tốt


    Chăm sóc trẻ sơ sinh đẻ mổ mẹ cần lưu ý gì?

    Chăm sóc trẻ sơ sinh đẻ mổ mẹ cần lưu ý gì?


    Cách tính chỉ số BMI theo tiêu chuẩn chung chính xác nhất

    Cách tính chỉ số BMI theo tiêu chuẩn chung chính xác nhất

    Bài viết cùng chủ đề