Mục lục bài viết

Cá nướng giấy bạc bằng lò nướng đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng

Món cá nướng giấy bạc bằng lò nướng không còn xa lạ đối với nhiều gia đình hiện nay. Là một người nội trợ, các bà mẹ, các chị em phụ nữ không thể bỏ qua món ăn cá nướng giấy bạc theo cách này. Bởi lẽ, món ăn này vừa dễ làm, tiện lợi, có thể nướng bất cứ lúc nào nếu nhà mình có lò nướng. Món ăn lại còn phù hợp cho nhiều bữa ăn khác nhau, từ bữa cơm gia đình thường ngày, bữa tiệc nhỏ tụ tập hội bạn bè, đến tiệc quan trọng của cả gia đình.

  • 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 2. Cách làm


Cá nướng giấy bạc vừa mang lại cảm giác sang trọng như các món ăn ” hạng sang ” của nhà hàng, lại vừa cung cấp đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Còn gì tuyệt vời hơn vào một ngày cuối tuần với không khí se lạnh của mùa đông hay trời mưa, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá nướng giấy bạc phải không nào? Bạn hãy cùng tham khảo cách làm món cá nướng giấy bạc bằng lò nướng cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sau đây nhé!

cá nướng giấy bạc
Cá nướng giấy bạc mang lại cảm giác sang trọng cho cả gia đình. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá lóc đồng chừng 1 kg (hoặc cũng có thể chọn loại cá khác tùy sở thích)
  • Riềng, sả, bột nghệ, chuẩn bị tùy theo ý muốn gia vị.
  •  Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh.
  • Bún, bánh đa nem ăn kèm (nếu thích)
  • Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, giấm, chanh, gia vị.

2. Cách làm

Bước 1:  Cá lóc sau khi mua về, rửa sạch, cạo vẩy, bỏ vây, làm sạch ruột. Sau đó, khứa lên mình cá để nướng cá sẽ dễ dàng ngấm gia vị. Tiếp theo dùng khăn sạch, lau khô.

sơ chế cá
Làm sạch cá và khứa vài đường lên mình cá – Ảnh Internet


Lưu ý:  Cá lóc là cá đồng ăn sẽ ngon ngọt thịt hơn. Cá lóc đồng con thường nhỏ hơn cá nuôi, có vảy màu đen sẫm do chúng thường chui sâu xuống bùn lầy khi sống tự do dưới ao hồ hay đồng ruộng. Đầu trông thon gọn, nhỏ và rắn chắc; mình trông khá ốm và cho ta cảm giác có nhiều xương.

Muốn mua cá lóc đồng ngon thì khi mua phải chọn con có trọng lượng khoảng 1/2 – 1 kg. Ngược lại, cá nuôi thịt thường mũm mĩm hơn, chậm chạp. Bạn nên lựa chọn cá thật kĩ, để có thể làm được món cá ngon như ý nhé!

Bước 2: Các loại gia vị chúng ta sẽ đem sơ chế như sau: dùng máy xay thực phẩm xay nhuyễn gừng và sả (có thể giã tay những nguyên liệu này nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn nhé). Sau đó cho gừng, sả vừa xay được vào bát với 1 thìa mẻ (tùy ý), 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và trộn đều các gia vị này lại với nhau.

gừng xả băm nhuyễn
Gừng xả băm nhuyễn và cho thêm gia vị – Ảnh Internet

Bước 3:  Đeo bao tay vào, xoa đều các nguyên liệu đã trộn ở bước 2 lên mình cá. Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để có thể gói gọn cá trong tấm giấy bạc.

ướp cá với gia vị
Ướp cá với gia vị và gói trong giấy bạc – Ảnh Internet

Sau khi cuộn tròn cá lại, đem cá bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng (để cho cá được ngấm gia vị, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giúp cá không bị ươn). Chuẩn bị lò nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút trước khi nướng. Sau đó, lấy cá đã ướp đủ thời gian ra và cho vào lò nướng, canh khoảng 30 phút thì lấy cá ra.

Phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá để cá được ngậy và thơm hơn. Lúc này các mẹ có thể tiếp tục cho cá vào lò nướng và canh thêm khoảng 10 phút là cá chín. Lần này, nên lưu ý mở phía trên mặt cá ra để cá được săn và se lại khi ăn sẽ thơm ngon hơn nhé. 

cho cá vào lò nướng
Cho cá gói giấy bạc vào lò nướng – Ảnh Internet

Bước 4: Trong lúc chờ cá chín hẳn, để tiết kiệm thời gian thì tiếp tục sơ chế các nguyên liệu ăn kèm như: dứa, cà rốt, và dưa chuột. Đem chúng rửa sạch, thái chỉ hoặc thái mỏng tùy ý. Còn chuối xanh, đem ngâm với nước muối pha loãng để tránh trường hợp chuối bị thâm đen, đến khi gần chuẩn bị ăn mới thái lát. 

Bước 5: Pha một bát nước chấm chua ngọt gồm chanh, ớt, tỏi, đường và thì là kết hợp 1 ít giấm. Tuy nhiên, với nước mắm chấm cá nướng thì nhớ thêm chút thì là, để bát nước chấm dậy mùi thơm hơn.

Bước 6: Bây giờ thì cá đã vừa chín tới rồi. Dọn lên mâm, khi ăn cuốn với bánh đa nem, các loại rau sống chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt, món ăn cho hương vị rất tuyệt vời.

cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng khi đã hoàn thành
Cá nướng khi đã hoàn thành – Ảnh Internet

Trên đây là cách làm món cá nướng giấy bạc bằng lò nướng cực dễ làm, dành cho mọi gia đình yêu thích món cá và món nướng. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cá ướp đủ thời gian và canh thời gian cho cá vừa chín tới, là món ăn của bạn sẽ rất thơm ngon, chẳng thua kém nhà hàng là mấy. Hãy cùng nhau bắt tay vào làm ngay món cá nướng giấy bạc và trở thành một đầu bếp thực thụ ngay tại căn bếp nhà mình nào! Chúc các bạn thành công dễ dàng với món cá nướng này nhé. 

Hồng Nhung tổng hợp


Hữu Ích
Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh hoặc thập cẩm mà không cần lò nướng cực đơn giản tại nhà

    Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh hoặc thập cẩm mà không cần lò nướng cực đơn giản tại nhà


    8 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam

    8 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Nam


    Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán

    Cách rang tép cực kỳ bắt vị ăn hoài không chán


    5 cách làm sinh tố xoài cực thơm ngon giải nhiệt ngày nóng

    5 cách làm sinh tố xoài cực thơm ngon giải nhiệt ngày nóng


    CHỦ ĐỀ MỚI


    Que thử thai có chính xác hay không, tỉ lệ là bao nhiêu?

    Que thử thai có chính xác hay không, tỉ lệ là bao nhiêu?


    Trẻ sơ sinh bị tăng động có chính xác hay không?

    Trẻ sơ sinh bị tăng động có chính xác hay không?


    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh Việt Nam từ 0 – 12 tháng tuổi mới nhất

    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh Việt Nam từ 0 – 12 tháng tuổi mới nhất


    Kể chuyện cổ tích và hát ru cho bé mỗi đêm để bé ngủ ngon hơn

    Kể chuyện cổ tích và hát ru cho bé mỗi đêm để bé ngủ ngon hơn


    Top 8 quán ăn cho nhóm đông người ngon bổ rẻ tại Hà Nội và TPHCM

    Top 8 quán ăn cho nhóm đông người ngon bổ rẻ tại Hà Nội và TPHCM


    8 địa điểm tổ chức tiệc cuối năm tại TPHCM chỉ 300K mỗi người

    8 địa điểm tổ chức tiệc cuối năm tại TPHCM chỉ 300K mỗi người


    Ý nghĩa tên con chọn lọc hay nhất bố mẹ nên tham khảo đặt cho bé

    Ý nghĩa tên con chọn lọc hay nhất bố mẹ nên tham khảo đặt cho bé


    Ốm nghén đầy bụng mẹ nên làm gì để dễ chịu hơn?

    Ốm nghén đầy bụng mẹ nên làm gì để dễ chịu hơn?


    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh 2020 chuẩn dành cho cả bé trai và bé gái

    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh 2020 chuẩn dành cho cả bé trai và bé gái


    Kể chuyện cho bé mầm non để giúp con phát triển trí tuệ toàn diện

    Kể chuyện cho bé mầm non để giúp con phát triển trí tuệ toàn diện


    3 địa chỉ viết thư pháp tại Hà Nội được dân Thủ đô yêu thích

    3 địa chỉ viết thư pháp tại Hà Nội được dân Thủ đô yêu thích


    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất

    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất

    Bài viết cùng chủ đề