Mục lục bài viết

Cách nấu lẩu cua biển ngon nhất chỉ với vài bước đơn giản

Cách nấu lẩu cua biển ngon và đơn giản dưới đây sẽ là bí quyết giúp bạn ghi điểm trong mắt người khác đấy. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng lại thơm ngon, bắt mắt thích hợp trong những buổi họp mặt gia đình và bạn bè. Hãy cùng Yeutre vào bếp để thực hiện ngay món ăn này nhé

  • 1. Lẩu cua biển là món ăn khoái khẩu của nhiều người
  • 2. Cách chọn cua biển ngon
  • 3. Cách nấu lẩu cua biển
  • . Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể cho các loại nguyên liệu khác như nghêu, tôm, mực,…để nồi lẩu vừa ngon mắt, vừa bổ dưỡng hơn. Khéo tay xếp các đĩa rau cho đẹp mắt một chút nữa thì bữa ăn bạn chuẩn bị không kém gì nhà hàng rồi.
  • .
  • .
  • 4. Một số lưu ý cho bạn


cách nấu lẩu cua biển
Lẩu cua biển là một món ăn ngon nhưng cách nấu lại không quá phức tạp (Ảnh: Internet)

1. Lẩu cua biển là món ăn khoái khẩu của nhiều người

    Cua biển từ lâu đã là một loại hải sản rất được ưa chuộng vì sự thơm ngon và chất lượng dinh dưỡng của nó. Nếu như cua đồng không tốt cho mẹ bầu thì ngược lại cua biển là thực phẩm cần thiết trong quá trình mang thai của phụ nữ. Các bác sĩ cũng chỉ ra rằng cua biển có nhiều khoáng chất như sắt, canxi, cali,…tốt cho sự phát triển hệ miễn dịch, hoàn thiện về thể chất của trẻ. Bên cạnh đó, cua biển còn giúp cải thiện trí nhớ, phòng chống ung thư và giúp điều trị hiệu quả chứng trầm cảm, rối loạn tâm lý.

Cua biển không quá đắt, nhưng tại các nhà hàng, quán xá thì món lẩu cua biển lại có giá tương đối cao. Vậy tại sao bạn không tự tay nấu món ăn này ngay trong căn bếp nhà mình, vừa tiết kiệm chi phí mà lại vừa có một nồi lẩu thơm ngon đảm bảo vệ sinh nữa. Không quá phức tạp để có được một nồi lẩu ngon, hãy cùng tham khảo cách nấu lẩu cua biển dưới đây nhé!

công dụng cua biển
Cua biển từ lâu đã là một loại hải sản rất được ưa chuộng (Ảnh: Internet)

2. Cách chọn cua biển ngon

– Tùy vào sở thích mà bạn chọn cua nhiều gạch hay cua nhiều thịt để nấu lẩu. Nếu thích ăn cua nhiều thịt thì nên chọn cua đực với phần yếm dưới bụng nhọn, còn cua cái với phần yếm tròn là to hơn sẽ nhiều gạch hơn.

– Nên chọn cua biển còn sống, cầm lên thấy còn giãy mạnh, các gai trên chân ít bị gãy.

– Ấn vào bụng cua thấy cứng là cua ngon, chắc thịt. Tránh chọn những con cua mềm và hơi xốp.


cua biển
Nên chú ý một vài điểm để chọn được cua ngon (Ảnh: Internet)

3. Cách nấu lẩu cua biển

Nguyên liệu

  • Cua biển: 1kg (loại khoảng 3-4 con 1 kg)
  • Xương ống: 500 gram
  • Nấm rơm: 200 gram
  • Cà chua: 3 quả
  • Rau lẩu: Mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,…tùy sở thích
  • Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích
  • Gia vị: Muối, tiêu xay, ớt, tỏi, hạt nêm,…
rau ăn lẩu
Chuẩn bị các loại rau ăn lẩu theo sở thích (Ảnh: Internet)

Sơ chế nguyên liệu

Cua biển: 

Cua biển sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng tầm 10 – 15 phút sau đó rửa sạch lại, nhớ chà kĩ mai của cua. Tách mai cua và dùng que khều lấy gạch để riêng ra bát, còn phần thịt của bạn rửa qua nước muối loãng sau đó dùng nước sạch rửa lại.

tách mai cua
Tách mai cua và dùng que khều lấy gạch để riêng ra bát (Ảnh: Internet)

Xương ống:

Nên chọn loại nhiều tủy, phần tủy còn rớm máu. Bạn rửa sạch xương ống sau đó chặt thành khúc khoảng 3 đốt ngón tay.

xương ống
Rửa sạch sau đó chặt thành khúc khoảng 3 đốt ngón tay (Ảnh: Internet)

Nấm rơm, cà chua, rau lẩu: 

Ngâm qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại. Cà chua cắt lát vừa ăn, nấm rơm chẻ đôi.

nấm nấu lẩu
Bạn có thể chọn các loại nấm khác tùy sở thích thay vì dùng nấm rơm (Ảnh: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1:  Ướp thịt cua biển với một ít hành tỏi băm, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm trong khoảng 30 phút.

cua nấu lẩu
Nếu bạn muốn nấu nguyên con thì dùng que chọc vào phần dưới mai cho cua chết, sau đó ngâm nước muối rồi rửa sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2:  Bắt một nồi nước luộc sơ qua xương ống trong khoảng 3 phút để sạch chất bẩn, sau đó cho nước vào ninh xương trong 1 tiếng để nước lẩu ngọt ngon. 

hầm xương
Hầm xương khoảng 1 tiếng để nước lẩu ngọt ngon (Ảnh: Internet)

Bước 3:  Xào cà chua đến khi hơi mềm thì cho gạch cua và xào, khoảng 5 phút thì tắt bếp.

xào cà chua
Xào cà chua mềm thì cho gạch cua vào (Ảnh: Internet)

Bước 4: 

Bắt một nồi nhỏ hơn để xào nấm cho thơm, khi nấm vừa mềm thì bạn múc nước ninh xương ống sang để làm nước lẩu. Nước lẩu sôi bạn cho gạch cua đã xào cà chua cùng với thịt cua đã ướp gia vị vào. Đợi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng nữa là đã hoàn thành món ăn này rồi.

cho cua biển vào lẩu
Công đoạn cuối cùng là nêm nếm và trình bày món ăn chuẩn nhà hàng (Ảnh: Internet)

Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể cho các loại nguyên liệu khác như nghêu, tôm, mực,…để nồi lẩu vừa ngon mắt, vừa bổ dưỡng hơn. Khéo tay xếp các đĩa rau cho đẹp mắt một chút nữa thì bữa ăn bạn chuẩn bị không kém gì nhà hàng rồi.

4. Một số lưu ý cho bạn

Tuyệt đối chỉ ăn cua đã chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn vì trong cua biển có khá nhiều kí sinh trùng. Những bệnh nhân tiểu đường, thận yếu và người huyết áp cao cũng phải hạn chế ăn cua biển nói chung và lẩu cua biển nói riêng. 

Bạn cũng không nên ăn cua biển đã chết, vì khi chết lượng vi khuẩn gây hại trong chúng tăng lên rất nhiều.

lưu ý khi ăn cua biển
Không nên ăn cua sống hoặc chưa được nấu chín kỹ (Ảnh: Internet)

Cách nấu lẩu cua biển trên đây khá đơn giản nhưng cũng không kém phần ngon và bổ dưỡng, mong rằng bạn sẽ tự tay nấu được một bữa ăn thịnh soạn, an toàn vệ sinh cho gia đình thay vì phải mất tiền ra hàng quán nhé!

Hồng Nữ – Tổng hợp


Hữu Ích
Đáng tin cậy

    CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    Cách muối củ kiệu đơn giản theo kiểu miền Bắc ngon, giòn đưa cơm

    Cách muối củ kiệu đơn giản theo kiểu miền Bắc ngon, giòn đưa cơm


    Cách nấu rau câu chân vịt đơn giản nhưng ngon, ăn vào mùa hè ngon hết ý

    Cách nấu rau câu chân vịt đơn giản nhưng ngon, ăn vào mùa hè ngon hết ý


    Cách làm phô mai que ngon không kém gì Lotteria

    Cách làm phô mai que ngon không kém gì Lotteria


     Cách làm miến xào cua ngon không bị dính bết

    Cách làm miến xào cua ngon không bị dính bết


    CHỦ ĐỀ MỚI


    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất

    10 địa điểm tổ chức tiệc tất niên tại Hà Nội lý tưởng nhất


    Top 8 nhà hàng tổ chức tiệc công ty TPHCM có không gian đẹp

    Top 8 nhà hàng tổ chức tiệc công ty TPHCM có không gian đẹp


    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh theo WHO mới nhất bố mẹ không nên bỏ qua

    Bảng cân nặng trẻ sơ sinh theo WHO mới nhất bố mẹ không nên bỏ qua


    Kể chuyện cho bé mp3 ích lợi và ý nghĩa

    Kể chuyện cho bé mp3 ích lợi và ý nghĩa


    Kể chuyện cho bé - Phương pháp giáo dục trẻ hay và thú vị nhất

    Kể chuyện cho bé – Phương pháp giáo dục trẻ hay và thú vị nhất


     Cách dạy con tự kỷ tại nhà mẹ nên áp dụng chiến lược nào?

    Cách dạy con tự kỷ tại nhà mẹ nên áp dụng chiến lược nào?


    Mẹ kể chuyện cho bé nghe để con thông minh và phát triển nhận thức tốt

    Mẹ kể chuyện cho bé nghe để con thông minh và phát triển nhận thức tốt


    Chăm sóc trẻ sơ sinh đẻ mổ mẹ cần lưu ý gì?

    Chăm sóc trẻ sơ sinh đẻ mổ mẹ cần lưu ý gì?


    Cách tính chỉ số BMI theo tiêu chuẩn chung chính xác nhất

    Cách tính chỉ số BMI theo tiêu chuẩn chung chính xác nhất


    Ốm nghén đau đầu khi nào mẹ cần lo lắng?

    Ốm nghén đau đầu khi nào mẹ cần lo lắng?


    Chỉ số BMI chuẩn cho nam và lợi ích khi có BMI lý tưởng

    Chỉ số BMI chuẩn cho nam và lợi ích khi có BMI lý tưởng


    Dạy trẻ 5 tuổi sự hào phóng bạn đã thực hiện chưa?

    Dạy trẻ 5 tuổi sự hào phóng bạn đã thực hiện chưa?

    Bài viết cùng chủ đề