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Carne De Porco Com Shoyu E Açúcar

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CARNE DE PORCO COM SHOYU DA BATIAN

Já ouviu falar de Umami? Umami é um dos cinco gostos básicos do paladar humano, como o ácido, doce, amargo e salgado, e é uma palavra de origem japonesa que significa “gosto saboroso e agradável”. Pra mim, esse é o prato que mais representa esse termo. Ele tem uma mistura de sabores perfeita e o resultado é felicidade em forma de comida. Bora fazer?

Ingredientes:
Barriga de Porco (pode ser costelinha também) – 500g
Sal a gosto
Gengibre (3 fatias finas)
Água até cobrir a carne
3 batatas
3 cebolas
Shoyu – 150 ml aproximadamente
Açúcar a gosto, o ideal é provar até ficar com um sabor agridoce agradável

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